如何做寿司好吃？
首先，要有好看的造型！ 把米平铺在竹席上，用力压实，然后轻轻把米铲起来，放到盘子里。 （为了美观，可以准备一些薄荷叶或者紫苏叶，撕成小细条，洒在米饭上） 在拌饭的期间，可以把黄瓜、胡萝卜等切成丝儿，用白醋和糖调成汁儿，浸一下黄瓜丝儿和胡萝卜丝儿。然后把海苔片剪成条状，备用。
米饭盛出来以后，趁热加入鱼露（没有的话可以用生抽代替）、白糖拌匀，然后再加入葱花和香油再次拌匀。 （如果这时候还有多余的时间，可以把鸡蛋打散加盐调味，煎成薄薄的蛋皮，然后用刀切成块儿，放在米饭上面） 把拌好的米饭均匀地铺在海苔上，压得紧实一点儿。然后在顶端用勺子压出一个小凹陷。
接下来最重要的一步就是！把刚才准备好的黄瓜丝儿和胡萝卜丝儿铺在中间，再把刚才剪好的海苔细条儿摆成一个自己喜欢的形状，最后在上面撒点儿白芝麻就OK了~ 这样蒸出来的米饭松软又有嚼劲，而且不会出现一团软黏在一块儿的情况哦～