小白菜排骨怎么做好吃？
准备食材 猪小排、小白菜，香葱、生姜适量。 调味料 食用油、盐、生抽、老抽、白砂糖各少许。 做法步骤 ①排骨清洗干净剁成小块；小白菜清洗干净备用。 ②锅中加入适量清水，下入排骨，大火煮开以后，小火炖煮40分钟。 ③加入食盐、生抽、老抽、白砂糖，继续炖煮30分钟以上。 ④把小白菜放入锅中，翻炒均匀即可出锅。 小贴士 1.排骨要先腌制一下，更入味。
2.用高压锅炖肉可以节约不少时间呢！
3.最后出锅前再放适量白糖，会让汤汁变得浓稠，更好品尝到肉的鲜美哦。 这样一道好吃又营养的清炖排骨就完成啦！一口咬下去，清香入味，满口生香~
用料：小白菜400克、排骨125克、盐6克、味精2克、醋5克、水淀粉8克、麻油5克、酱油10克。
小白菜排骨的特色：汤味香浓，清爽不腻。
烹制方法
1、将小白菜洗净，掰成片，放在开水中烫一下，捞出，投凉，控净水分，码在盘内；排骨洗净，剁成3.5厘米长的段，放在沸水锅中焯一下，捞出，投凉，控净水分。将排骨放在锅中，加水烧开，用小火炖至排骨酥烂时，捞出沥干汤汁，放在小白菜上，再把炖排骨的原汤烧开，加入精盐、味精、醋、麻油，用水淀粉勾芡，浇在排骨上即成。
