光有土豆怎么炒土豆丝？
炒土豆丝的主要原料是土豆和辣椒，可以做出又辣又爽口的土豆丝。以下是炒土豆丝的步骤：
1. 准备材料：1个土豆，2个辣椒，适量食盐，适量生抽，适量五香粉，适量食用油。
2. 将土豆切成薄片，然后切成细丝，放入水中浸泡大约5分钟，可以去淀粉，使炒出的土豆丝更脆。
3. 把辣椒切成丝，备用。
4. 炒锅放油，油热后加入切好的辣椒丝，中火炒出香味。
5. 油热后，将泡过的土豆丝捞出，沥干水分，放入锅中，用中火翻炒。
6. 炒至土豆丝变软，加入生抽、五香粉和适量的盐，搅拌均匀。
7. 可以继续加入适量的水，防止糊锅，同时翻炒，让土豆丝能够充分炒熟。
8. 煮至土豆丝变软，关火，将炒好的土豆丝盖上盖子焖一下，可以让土豆丝更加入味。
9. 焖好后，加入适量的蒜末，搅拌均匀，即可出锅。
10. 出锅前可以撒上一些香菜或者葱花，增加口味。