云吞做什么馅好吃？
这个我可有发言权了，我老家是四川的，云吞在我们那叫做抄手。因为离川渝地区最近的是成都人最喜爱的吃抄手。 首先来说说抄手的皮子，我们那里包抄手的皮子是手工做的，用猪肉、盐、味精、胡椒、姜、葱花拌匀做成馅儿。然后拿半截萝卜切成细丝，用清水浸泡，把浸出的水倒进锅里煮，等到完全沸腾后，把面团揉进锅里盖上锅盖，让面团发酵变成糊状，这个过程就做成皮冻了。
等皮冻完全冷却后，就把它们剁碎，加入香油、韭菜或者葱，调好味道，做成馅料。 至于抄手好不好吃，最关键的是在于汤料，用猪肉、蒜苗、香菜、葱花、胡椒粉、辣椒油、酱油、醋、味精和熬熟的猪油调成。这样一碗酸辣爽口的抄手就做好了。当然也可以加上一点豌豆尖，那就更加鲜美了。
我在外地最喜欢吃的一家店叫“杨记隆府”它家的抄手做得不错。你们当地或许也有这样的美食小店，可以去试试。