砂锅煲什么最好吃?
作为一个在南方人,很奇怪我居然会喜欢各种粥!!我是那种可以把粥吃到见底的狠人。 推荐几个我喜欢喝的粥吧(因为粥容易泡涨所以一般不放米和水)
1.排骨粥 选肋排最好吃的部位——尾椎骨部分,先用高压锅炖两个钟头,然后倒入砂锅里用文火煲一个多小时。有花生米的话提前一天晚上浸泡一下打泥加入粥里更好喝哟~
2.鱼片粥 鱼肉用淀粉和少许盐腌制片刻;小米或者大米淘洗干净后加水放入锅中煮半小时左右,放鱼片煮熟即可加香葱或者香菜调味。
3.皮蛋瘦肉粥 皮蛋切成小块,瘦肉用葱姜蒜腌渍一会下锅炒熟备用。粥的做法同上。记得粥快好了的时候放入皮蛋和瘦肉,咸鲜香醇特别美味~
4.山药紫薯粥 山药和紫薯去皮切成薄片或小块,先下锅煮十分钟,再倒入淘洗的大米熬成粘稠的粥。
5.薏米百合粥 这是我妈妈拿手的,把薏米和百合洗净煮熟放凉后拌入适量白糖或者冰糖食用。对祛湿除烦很有功效。
6.燕麦南瓜粥 南瓜去皮切块蒸熟打成泥,燕麦提前用水浸泡半天以上,下锅煮至浓稠状就可以了。有牛奶的话可以加点牛奶味道更好。 这个粥做起来比较费时间,但是如果早上起来做的话,下午就能喝到热腾腾的粥了~