腌蕨菜怎么炒好吃？
1.把腌制过的蕨菜用清水冲洗干净，然后浸泡在清水里，再重复清洗一遍，捞出沥干备用； 2.辣椒去籽洗净切圈、蒜去皮洗净切片，干红椒（可以不放）去籽洗净切碎； 3.热锅放油，油热后放入生姜爆香，倒入蕨菜大火翻匀后，调入生抽、食盐继续爆炒几分钟（火要大一些，这样炒出来的蕨菜才会脆嫩可口哦～）
4.快炒好时，加入尖椒和蒜片一起下锅拌炒均匀入味即可出锅装盘。 这样做出来的咸菜清脆爽口、咸香味美～超下饭的！！！ 我一般是做上一大盆，吃得连汤汁都不剩………真的特别好吃呢！
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