腐竹家常腐竹怎么做？
把猪肉剁碎成碎末，放在一个小碗里，加入生抽，蚝油，香油，再加入一勺面粉，抓拌均匀腌制一会；胡萝卜和木耳清洗干净之后切成小丁，腐竹提前用清水泡发切成小段。锅中加入植物油，油热以后加入葱花爆香，再把猪肉末倒进去翻炒熟透，再翻炒至猪肉末脱生之后加入调料，加入老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱，翻炒均匀。
把这些酱料翻炒均匀之后，再加入胡萝卜和木耳丁翻炒2分钟，炒至胡萝卜变软为止。锅中加入一小碗清水，再把腐竹倒进去，大火煮两分钟左右，把腐竹煮软，汤汁收浓之后，就可以出锅了。
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