河棒怎么烧好吃？
食材： 河豚鱼的各个部位（河鱼太危险，而且现在吃已经不便宜了，所以建议买已去掉毒性的鱼肉）、豆腐、葱、姜、蒜、小米椒、花椒粒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、干辣椒段、香菜。
做法步骤：
1.将买回来的河鲀鱼肉清洗干净后，挤干水分，然后将鱼肉切成块状；小米椒切圈；葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
2.起锅热油，放入葱段、姜片、蒜末爆香，再加入小米椒圈煸炒，随后倒入河鲀鱼块不停地翻炒片刻，然后加入豆瓣酱、老干妈剁辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖和胡椒粉翻炒均匀最后倒入适量的清水，大火烧开后再煮约5分钟，撒上葱花、香菜即可上桌！ 一盘香喷喷的河棒就做好啦～
小贴士 做这道菜，最关键的是要把鱼汤熬好，让汤变成奶白色，所以鱼肉下锅后要不停的用铲子轻轻推动锅里的鱼肉，防止粘锅底。