什么鱼肉火锅好吃？
作为一个在沿海城市生活了将近20年的南方人，吃过许多地方的鱼，也做过不少鱼料理，但让我念念不忘的，还要数湛江鱼粥。 前两年，我定居在成都。虽然川菜、火锅非常受欢迎，但是让我心心念念的还是那份来自故乡的鱼肉粥。于是，我寻到了一家叫“润和街”的店铺。听老板说，他原是湛江人，后来跟随家里人来成都发展。
来成都不久后，就开了这家卖鱼粥的店。因为食材都是当天采购的，所以做出来的味道很地道。 我点了粥底和鱼片，加上辣椒酱一起吃，味道好极了！连我这么挑剔的嘴，都忍不住称赞。
其实，我最喜欢的还是湛江的鱼头粥。可是，让外地的朋友吃不上正宗的湛江鱼头粥，总觉得有点遗憾。不过，我现在找到了一个可以替代的美食——鱼头泡饼。 在北京，我找到了一家河北馆子，里面做的鱼头泡饼，简直可以和湛江的媲美。 这家的鱼头，是老板亲自从湖南运过来的。本来，我想点湖南剁椒鱼头的，可是老板说，冬天不是吃这个的时候，推荐我点这个鱼头泡饼。 上菜的盘子非常大，足足有两斤的鱼头，配上酥脆的饼，再来勺拌饭酱，一口咬下去，那滋味妙不可言。
说起来，这还不是最让人满意的。最让我赞叹的是，吃完后老板会免费给续汤，让你把剩下的汁儿都喝干净。