芸豆炖豆腐怎么做好吃？
用料 北豆腐，切小块儿 鲜香菇，洗净 嫩芸豆，摘净、泡洗干净 姜，两片 盐，少许 步骤一： 锅中加入清水，烧开。 放入豆腐、香菇和姜片，再次煮沸后转中小火，焖煮约15分钟。 这一步主要是让香菇味道融入汤中。如果使用新鲜香菇，最好先清洗干净表面的泥土。
步骤二： 把烫过的香菇和豆腐捞起来，用清水冲洗干净后沥干水分待用。 另起锅，加少量油，七成热时倒入切好的青红椒丝，加少许盐，炒出香味后立即倒入焯过水的蔬菜丁（香菇、芸豆），快速翻炒片刻即可装碗。 喜欢吃豆腐的伙伴可以在最后撒上一小撮葱花增香。
小贴士： 这里使用了比较特殊的香料—丁香，香味独特，但气味不太浓郁，所以不需要多放。 如果不喜欢用香料，也可以不用。这道菜最重要的就是要做到“原汁原味”！