晚饭做什么家常菜？
酸菜炒肉：酸菜洗净后切碎。猪肉洗净切片。锅热后加油烧至6成热时，加入姜蒜碎爆香，再加瘦肉炒至肉色发白发干。加入酸菜翻炒，并加少许糖提味，根据个人口味加适量鲜辣粉，炒干水份加入少许鸡精或味精调味即可。
家常豆腐：豆腐切块，锅里热油加入辣酱炒香，加入肉馅快速炒散。加入生抽。加入老抽。炒匀加入高汤或水烧开，加入豆腐小火焖煮。大火收汁，加入水淀粉，翻炒均匀撒葱花出锅。
青菜炒木耳：木耳用热水发好。青菜洗净切好。锅中放入清水加入少许盐，油烧开。放入青菜焯1分钟捞出用凉开水过凉切碎。锅中放入油烧热。放入蒜末爆香，放入青菜木耳翻炒，加入盐、糖炒匀即可。