猪肚包鸡好吃吗?

阳若尘阳若尘最佳答案最佳答案

好吃,我吃过很多次了 猪肚包鸡是广东很经典的名菜了,属于客家菜系,在广联达的菜谱中排名第471位(广州酒家也上榜了,排名第86名)。 为什么要说这道菜呢? 主要是昨天看到有人在质疑说“这是猪肉!怎么可以吃猪内脏!” 先说一下我对这家店的评价:味道一般,价格实惠。位于北京东路的一家网红店,每天很多人,要排很久队。

我是和姐妹一起去吃的,两个人点了一个猪肚包鸡和一个烧鸡,然后拌了一份粉丝。 先说猪肚包鸡吧,分量还是蛮多的,里面还放了胡椒,味道也是浓浓的胡椒味。不过我感觉胡椒的味道有点冲嗓子眼,不是特别友好。 鸡肉也比较入味,口感也很鲜嫩,值得夸一下。

再来聊聊粉丝,粉丝倒是蛮好吃的,就是量好少啊,感觉就一口。

最后说说烧鸡,这个烧鸡味道不错,不过皮比较硬,不喜欢吃皮的可以刮掉,我觉得皮的口感蛮好的,很酥脆。

200块钱三个人吃得饱饱的,要是能排到号的话,还是可以来试试的~

滕楮蔼滕楮蔼优质答主

猪肚包鸡源于客家,在广东惠州等地非常流行。将猪肚翻转洗干净,将鸡肉塞进猪肚里面扎紧小火慢炖。炖出来的汤奶白色,喝起来鸡肉的原汁浸入到猪肚里,猪肚韧而耐嚼,味道浓郁可口,营养丰富能滋补养身。

猪肚要洗干净才能炖出白色的汤,方法:先将猪肚翻转洗干净,再用盐洗三遍,不要反复洗以免猪肚变老。将洗干净的猪肚加几滴料酒和胡椒粒,用竹签插孔使调料渗到猪肚里面,再洗两遍即可塞鸡肉。

做猪肚包鸡用什么肉

一般用鸡胸或者鸡腿也可以,我是用的鸡翅。鸡翅炖汤非常鲜美,有鸡腿的用鸡腿也可以。

猪肚要翻面洗干净,加胡椒粒和料酒腌渍才能更好的去腥。

猪肚用线缝合也可以,家里没有丝线就用棉线缝合的。扎紧了炖的时候不会散。

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