排骨汤怎么煮粥？
排骨200克、大米100克、陈皮1块、清水8碗、姜3片、蜜枣1颗、盐1/3茶匙。
将泡好的排骨沥干水份，热锅后倒入排骨煎至两面金黄，加入8碗清水大火煮开，水量的多少根据你想要煮多少米的粥来加（煮粥的米和水的比例一般为1：10--13），煮至水再次翻滚后将汤水倒出，隔掉煮排骨的渣滓。
将煮排骨的汤水再次倒锅内煮开，加入洗净的米饭，转中火煮20分钟，期间要不停的用勺子搅动防止糊底，20分钟后加入蜜枣再煮5分钟至蜜枣变软，最后加入适量的盐调味即可。
Tips：
1、排骨一定要先用姜丝、料酒、生抽腌渍30分钟后再开始做排骨粥。
2、排骨腌渍好之后，先要过下油，让排骨变得稍微紧实一点。再捞出来（油倒掉），锅里放水，一定要一次性把水放足了，开始煲排骨汤。用大火把汤煲出味道来，这个过程大概需要40分钟到1个小时。
3、煲好排骨汤之后，把汤里所有的材料捞出来，只留下排骨汤。在煲好的排骨汤里面煮米，要用大火把粥煮开，煮到8成熟的时候把之前捞出来的排骨和汤的材料放回去，再用大火煮开之后改为小火，煲1个小时。
4、煲好的粥装在容器里，冷却之后放冰箱冷藏。冷藏过的排骨粥更好吃。吃的时候从冰箱拿出来加热就可以了。