肋排怎么蒸好吃？
我是很喜欢吃排骨的，但是不喜欢吃炸过的排骨和红烧排骨，觉得太油腻了。所以一般都是做成糖醋排骨或者萝卜炖排骨、豆角焖排骨等等。最近孩子他爸迷上了蒸菜，就研究了一下怎么做肋排好吃。 首先我们把买的肋排洗净，然后凉水下锅，放入切好的葱姜蒜，再倒入适量的料酒去腥。大火烧开后转中火煮20分钟，把血沫撇干净后捞出备用。
接下来咱们来调一个好吃的酱料。锅中放少量的油，放入两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱炒出香味，再倒入一碗热水或者鸡汤都可以，放入八角、桂皮等香料（我不喜欢有香味的菜，所以只放了点豆瓣酱和生抽），然后把汤汁熬至浓稠。 把焯好水的肋骨放在碗里，淋上熬好的酱料，再蒸30分钟左右就可以啦！
我用的碗比较大，如果用的是普通盘子，时间可以适当缩短一会。 蒸好的排骨带着酱香的咸鲜味道，一口咬下去，酱香醇厚，软烂不腻，真的超级好吃哦！你们一定要试一试！ 下面推荐几个我做过的酱汁排骨的做法，做法都非常简单，快来试试看吧！
1.酸甜口味——糖醋排骨
2.滋补营养——萝卜炖排骨
3.下饭菜—豆角焖排骨