葡萄冰多久好吃？
我做过一次，也吃过几次朋友的成果。个人觉得葡萄酒冰过之后更好喝。可能有些人会认为酒冰凉了不好喝，其实，经过冷冻，酒的香气会更浓郁，口感也会更丰富。下面介绍一下步骤。 准备材料：红酒一瓶、柠檬两个、白砂糖适量（可以根据个人口味调整）
1.把两个柠檬洗干净，用刀切开，切片去籽备用；
2.取一个玻璃碗，放入切好的柠檬片和糖，拌匀后腌制30分钟左右；
3.把腌好的柠檬取出放进容器中，倒入红酒，浸泡一夜即可食用。
在制作过程中注意以下几点：
1．选用新鲜的柠檬来制做葡萄酒醋。如果时间充足的话，也可以让柠檬在盐水中浸泡半小时，再用清水冲洗干净，这样能最大程度地去除柠檬皮上的农药残留物。
2．制作葡萄酒醋的瓶子不能含有金属物质，以防发生化学反应。
3．用白砂糖来制作葡萄酒醋，既可以增加甜味，又可以加快发酵的速度。
4．第一次发酵完成以后，酒度会降到7°以下，这时候可以加入一些冰糖或是白糖，再启动二次发酵程序。
5．除了直接饮用外，还可以用来炒菜、凉拌菜或者涮锅等。
比如做蘸料的时候，在碗里打入鸡蛋，放适量酱油、香醋、糖，调成汁儿，倒在火锅里，煮一会就能吃到味道鲜美的鸡蛋酱了。