千层饼哪家好吃？
我是河南人，我们那边有一家老字号专门做千层饼的，我每年回去都要带好几袋子的。真的特别好吃！ 以前家里穷，买一块要五毛钱，但是特别好吃啊，所以经常偷着去买[捂脸] 现在虽然有钱了，但是那个老板已经去世好几年了，他的儿子现在也放弃经营那个小店，去外地发展去了....
这个店其实非常小的，就两间门面，以前是夫妻两个人经营的，妻子负责和面擀面，丈夫负责烧火烙馍（就是千层饼），他们两个都非常的健谈，特别是老板娘，非常热情，我们每次去都能聊上几句。 她们做的千层饼，薄厚适中，一层面的层次特别多，味道咸香，有嚼劲而不硬，越嚼越香的那种，配上了豆酱，那可是下酒的好东西啊……
后来出来打工，走南闯北，也吃过很多地方的美食，但是总觉得外面的千层饼不够香，不如这个地道。 有一次和几位老乡一起聚会，其中一个提起了他家，说现在生意不好做，准备放弃了，当时大家一听纷纷劝他不要放弃，可是谁也没有想到的是，这一句话改变了这家小铺的命运。。。
有个老乡在郑州买了套房，说要请我们吃顿饭，庆祝一下，于是就到了郑东新区一个比较高档的餐厅里，点了满满一桌子的菜，正当大家在觥筹交错的时候，服务员端上了一盘热腾腾的面条，大家的目光顿时被吸引过去了，问这是什么面条这么神奇，此时不正经的厨师长出来说明原因了：“这是俺们老家的一种面食，叫烙馍”。
说完还给大家演示了烙馍卷菜的做法，大家都迫不及待的尝试了一下，果然味道好极了，尤其是配上大厨特制的辣椒炒肉，那个辣的过瘾啊！ 后来大家谈论起来，都说这道菜最出彩的就是辣椒炒肉，辣中有香，香中透辣，让人吃了就忘不了。