干年糕片怎么做好吃？
【凉拌年糕】 用料 年糕；盐，酱油，白糖，香醋，辣椒油 做法 1.将年糕切条状或切片状，备用。在碗里放入适量的盐、酱油、糖、醋和辣椒油调匀成调味汁待用。 2.起锅热油，油温6分热时下入年糕条炸至金黄熟透（年糕不要炸太久，否则会太硬）。 3.将炸好的年糕条沥尽油倒入盘中待用。 4.取一小碗，将调好的味汁倒入碗中调成酸甜辣味的调料汁。
5.最后把年糕条与调料汁一起拌匀即可食用啦~~
小贴士 其实也可以不用油炸的~~我有时候也会用平底锅来煎一下~~也很好吃的~~~不过如果用的是不粘锅就不用放油了~ 还可以放点孜然粉啊胡椒粉什么的～很提鲜的哦～
【鱼香千张丝】 一百个人里面有一百种对鱼香的理解吧！ 我比较认同川菜大师罗国荣先生的观点——所谓“鱼香”，其实是借用了郫县豆瓣特有的“鱼香味型”和泡椒特有的“泡辣椒鲜”来调制出的一种复合风味。所以，只要掌握好豆瓣酱的风味特点以及干辣椒和蒜苗的比例，就不难调出令人垂涎欲滴的鱼香味来……
用料 千张；水发木耳适量；胡萝卜半根；青椒半个；郫县豆瓣少许；葱蒜末少许；料酒少许；蚝油一勺；生抽两勺；白糖三克；陈醋四克；鸡精少许；水淀粉适量；熟白芝麻少许 做法 将千张切丝，入沸水中焯烫后捞出沥干水份备用。 准备辅料：泡发黑木耳撕小块，胡萝卜切丝，青椒切丝。 炒锅倒油，三成热时下郫县豆瓣炒出红油，下葱蒜炒香，接着放入辅料炒匀。加入料酒、耗油、生抽、白糖继续翻炒。 最后淋上陈醋和鸡精、撒上白芝麻，用水淀粉勾芡即可装盘。
这个味道真的很不错的哦~~~