石磨做做什么好吃?
“人间烟火气,最抚凡人心” 石磨豆浆是最有烟火气的一种美食了! 早上起来,去菜市场买来新鲜的豆子,洗干净,放进石磨里面,加水研磨,煮熟后加上糖,就可以享用了! 喝起来味道非常纯正浓郁,有股淡淡的豆香。 偶尔也会做煎饼果子,用石磨把面糊磨好,摊成薄薄的饼,抹上花生酱、香菜、辣椒酱等,搭配油条或者薄脆,吃起来特别过瘾!
有时候也会做面条和饺子皮,用石磨磨出米浆,做成米粉、河粉来炒饭吃; 用石磨磨碎大豆做成豆腐花、豆腐脑用来搭配糖果很好吃。 最开心的是能买到新鲜猪肉,用石磨磨成粉,加点盐和酱油做成肉末,炖玉米或豆角也不错哟~
现在有了电磁炉和微波炉,石磨用途更广了。 可以打豆浆前提前用石磨磨成粉,做成各种糕点,放点白糖,酸酸甜甜的很受欢迎呢。 还可以把买来的鱼肉事先放在石磨里碾剁成泥,拌入鸡蛋液蒸熟,做成鱼丸。 又或者,直接把鱼骨鱼刺剔出来留下鱼肉,用石磨打成泥,加入淀粉、蒜茸、生抽、胡椒粉、花生油调成糊状,下锅炒熟,就做出一盘鱼肠煎蛋啦…… 反正我是觉得,只要有石磨,天下美味皆有可能! 你们那里有没有这种石磨啊?