油面粥怎么煮好吃？
这个“油面”是不是我们平常吃的面条呢？要搞清楚这个问题，我们要从面粉的加工方式说起。 市面上售卖的面粉一般分为两种：一种是不加胶类的原粮面粉（0添加）；一种是添加了麦胶等成分的面条预拌粉。
不加胶类原粮面粉的烹饪方法比较接近粗粮的做法。比如磨坊里用石碾子推出来的原粮面粉，直接蒸馒头、烙饼、包饺子是完全可以的，只不过这样制作比较费时费力，现在很少人会这样做。
而添加了麦胶等成分的面条预拌粉的粘性比较大，非常适合做面条。用开水浸泡或者直接用冷水冲泡，就可以轻松做出柔软、筋道而且有嚼劲的面条。
所以题主说的"油面"应该是以小麦为原料，经过面粉加工工艺制成的面条。
那么这样的面条要怎么做才好吃呢？ 其实很多面食的做法都是相通的，要做好吃的油面，最关键的地方在于调料。 油面的做法并不复杂，把面团擀成薄薄的片状，然后用刀切成粗细均匀的面条，下锅煮熟后捞起。然后再调以酱料，浇在面上即可。 这个酱料如何调制呢？这要根据个人喜好来决定。我喜欢咸香口的，就调以生抽、五香粉和花生油，调成蘸料食用。如果喜欢酸辣口味的，可以调以各种佐料，做成酸辣酱汁，淋在面上。
不过我试过最好吃的油面做法，是将做好的油面糊直接下锅炸熟，然后拌上辣椒酱一起吃！香辣酥脆的油面，搭配香辣脆爽的辣椒酱，真的是棒极了！ 我小时候，奶奶最喜欢用油炸点心和食物给我们吃。记得小时候家里穷，每次吃到油炸的食物，都觉得是最美味的菜肴。后来生活条件好了，反而不喜欢吃油腻的东西。或许是因为小时候缺油少盐的缘故，觉得那些油炸的食物格外好吃吧。