蒸馒头水里放什么好吃？
2、做馒头时，里面放入猪油、白糖可以吗？ 答：不知道你做的馒头是什么馒头呢？是普通的馒头还是带馅的馒头（包子）。一般情况下是不建议在面团里加入猪油的，如果你做的是带馅的馒头，那么在馅料里适当的加一些油也是可以的，但也要注意馅料里的油脂含量，避免过于油腻。
3、做馒头的面里，可以加入酵母粉、泡打粉以及小苏打吗？ 答：以上三种原料都可以用，但是并不建议一起使用。因为这几种膨发剂的特点各不相同，混用很可能会对发酵造成干扰。 如果在制作馒头过程中遇到发酵的问题，可以先单独去掉某一种膨发剂，然后观察发酵状态，如果单独去掉了某种膨发剂后，面团的发酵状况有所改善，就说明这种膨发剂导致面团发酵困难；
4、做馒头的时候可以加入牛奶、酸奶或者奶粉吗？ 答：当然可以！而且这样做出来的馒头会更加松软香甜。在和面的时候少量多次的加入奶制品，能很好的增加馒头的奶香味和柔软度。 比如，500g面粉中加入500ml温水，1包干酵母，先搅拌成絮状，再用手揉成一团，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。 等到面团发酵好以后，我们可以拿出来揉一揉，排出里面的气体，然后把面团分成等份，取其中一块揉搓成圆形，再在上面扎出几个洞，这样能让面团更好的排气，做出来的馒头更加紧实。 然后在锅里撒上足够的干面粉，防止粘锅，把做好的馒头放到锅里，盖上盖子进行二次发酵，等到馒头明显变大，就可以下锅蒸了。 在蒸的时候，我们需要注意两点：一是锅盖不要盖得太紧，留下一点缝隙；二是大火烧开之后，转最小火焖煮，千万不要开着火一直蒸，防止馒头遇热表面结皮。
蒸馒头是北方人的常吃之物，既当饭又当菜，蒸馒头看似简单其实也是需要技巧的，有的蒸出来的馒头很松软，有些蒸出来的发干发硬，蒸馒头要想又暄又软有两个技巧，一是发酵到位，另一个是在蒸锅里放食
蒸馒头水里放什么好吃？
1、白糖
在准备的蒸馒头的温水里加半勺白糖，不要加太多，但是一定要充分的融化，和面时要一点一点的加水，不要一次加完。白糖可让面发的更好，使蒸好的馒头口感更暄软，更香甜。
2、食盐
食盐水不仅可以起到很好的去污渍的作用，而且在蒸馒头的时候在里面加上食盐也是非常美味营养的，同时里面的食盐在发酵的过程中可以中和发酵时产生的酸性物质，使馒头口感保持中性，并且里面的面筋更加的结实，使馒头的松软度和弹跳度更佳。
3、牛奶
牛奶里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素等营养成分，里面加点糖，和酵母发生综合的反应，蒸出的馒头营养丰富、味道甜美。
4、蜂蜜
蜂蜜里加上温水，有很好的杀菌消毒作用，同样，我们蒸馒头的时候里面加上蜂蜜也是非常美味的，蒸出的馒头甘甜且更有营养。
5、豆粉
豆粉可以和面粉综合发酵，蒸出来的馒头口感会更好，而且营养丰富，加水的时候最好是选择温水，这样发酵的更快，做出来的馒头口感会更松软细腻。
蒸馒头要想发的更好，用温水最好，但是温度不要超过35度，高于这个温度酵母会烫死，一定要把握好水的温度。
小贴士：蒸馒头的水一定要提前准备好，不要等到中途烧水，会使馒头受冷，无法继续起发，使蒸出来的馒头不松软。水烧开后再蒸馒头，蒸锅里的水不要倒太满，防止沸腾时溢出来的。希望每个蒸馒头的人都可以蒸出又暄又软的馒头。
