花甲肉炒饭怎么做好吃？
食材清单 新鲜花甲，米饭，黄瓜丁，鸡蛋，葱花。 #前奏# 把买回来的花甲浸泡在清水里，滴几滴麻油，然后使劲冲水，反复搓洗里外，直到花甲开口（这一步可以去除部分沙土）。 锅里加水烧沸，倒入花甲煮5分钟左右至全部开口，捞出备用。 #主菜# 把三个鸡蛋打散加少许盐调和，锅里加油烧热后倒入蛋液炒熟，盛起备用。 用刚刚炒蛋的余油，加入葱花和切好的黄瓜丁煸炒片刻，然后倒入洗净沥干水的花甲快速翻炒，最后调入适量盐和生抽即可。
一道鲜嫩美味的香辣花甲炒饭就完成啦！ #彩蛋# 如果喜欢吃甜的可以在这道菜的基础上稍微改动一下，就是在步骤4里加入两大勺白砂糖调拌均匀，这样烤出来的花甲就是酸甜可口的了。 对于不爱吃酸的童鞋就不用尝试这种吃法了哈~