香肠怎么凉拌好吃？
凉拌是云南人最爱的吃法之一，清爽解油腻，开胃又下饭！尤其是夏天，一盘冰冰凉凉酸辣开胃的凉拌菜下肚，顿时让人觉得神清气爽~ 这次做的凉拌香肠，加了香菜、小米椒和花生米一起拌，香辣美味，超好吃！快来学一学吧～
食材准备： 广味腊肠（微辣）两条、香菜一棵、花生少许、辣椒面适量、白芝麻适量、葱姜蒜适量、生抽一勺、香醋两勺、白糖一勺、热油适量 第一步： 把香肠冲洗干净，放进蒸锅蒸15分钟左右，取出晾凉后切成薄片（蒸一下可以使肉更加嫩滑，而且更容易入味哦～） 第二步： 把切好的香肠放在碗中，加入辣椒面、胡椒粉、花椒粉、白芝麻充分拌匀 第三步： 在拌好的香肠中放入葱花、香菜碎、姜蒜泥、盐、生抽、香醋、白糖搅拌均匀，让每一块香肠都能均匀沾上调料 第四步： 锅中倒油，烧热后调成中火，缓缓倒入调好味的香肠中，一边倒一边搅拌，等到汤汁收干就可以出锅啦～
这样做出来的香肠红亮诱人，香辣可口，一口下去就能感觉到咸香酥脆的香肠和唇齿间碰撞出的火花！超好吃！你们也试试哦～