鲜鱼鳔怎么做好吃？
“海味八珍”之一 “海洋人参” 花胶的鲜味十足，做法也是千变万化 但最经典的还是这位老兄—— 鱼胶煲鸡 食材准备： 鱼胶400g、鸡肉300g（土鸡）、枸杞1小把、姜2~3片 调料准备： 酒适量、葱1根、盐适量 做法步骤： 1.鸡洗净斩件，鱼肉冲洗干净待用。 2.锅中放入适量清水，加入姜片和酒，水开后放入鸡块氽烫至血水排出，用清水冲洗干净备用。 3.锅中注入足够量的清水，冷水放鱼胶和鸡块，大火煮开后文火炖2小时。 4.汤水滚后，撇去表面的浮沫。 5.加入洗净的枸杞，继续炖半小时。 6.最后调味加盐，撒上葱花即可享用。 【温馨提示】 选购鱼胶应选肉质厚实、色泽金黄者，如是新鲜的，会有淡淡的腥味； 而如果颜色发白、质地松软，则不是鱼胶而是鱼肠做的鱼丸了哦！ 吃鱼胶的注意事项 1、空腹不宜吃鱼胶，因为空腹时胃肠蠕动会加快，对食物的消化吸收有一定影响。建议餐后1小时后服药。
2、感冒发烧、阴虚火旺的人不宜多吃鱼胶，否则可能加重病情。
3、痛风病人也不宜多吃鱼胶，由于鱼胶含有大量的高蛋白，而痛风患者本身就是尿酸含量比较高引起的疾病。在饮食上应该大量控制嘌呤类食物的摄入，而鱼胶就属于含嘌呤高的食物，食用后可导致症状加重。