这道蒸菜最适合新手了，只要你会用筷子，就可以做！ 【食材】 五香粉、食盐适量；豆腐皮（千张）三张；鸡蛋一个；面粉两勺； 【步骤】 1.干千张用清水泡发，稍微清洗一下就好了，泡软后把水份挤出，切成细丝。我买的这个千张比较厚，是豆腐皮这种材质的，不是豆干那种很硬的材质哦~
2.鸡蛋打散，加入少许食盐和五香粉调匀。
3.两勺面粉调成糊状，比酸奶略稀一点就可以了。
4.干千张丝放入大碗中，调入适量食盐和五香粉拌匀。注意盐不要放太多，会影响后续和面的时候加水的口感。
5.鸡蛋液倒入面糊中搅匀。
6.把拌好的面糊放在干千张上，两边对折起来盖上。
7.上锅大火蒸10多分钟就熟啦！ 刚出锅的千张很软嫩，有一点淡淡的鸡蛋清香，味道很好。
因为加入了鸡蛋和面粉，这道菜肴饱腹感很强，做早饭刚刚好啊！
占月桃优质答主香椿芽拌豆腐。原料：香椿芽50克，豆腐500克，精盐、味精适量。制法：将豆腐研碎放入盘内，加入精盐、味精调匀备用。将香椿芽洗净切成丁，加入调好的豆腐内，拌匀即成。食用方法：将面团擀成薄饼，放入馅料包好再擀成饼，在平底锅内摊熟即可。功效：清香可口，养血长寿。春饼。原料：面粉500克，开水250克，冷水适量。制法：将面粉倒入盆中，先浇入开水烫熟一部分面粉，稍冷后加入适量冷水，将面揉至光滑停置一刻钟。然后将面团擀开，抹上香油，薄油酥。再在面饼上撒上面粉，将面饼卷起来，一手拿住两头，一手用刀削，削成面条，面条不能断开，两头捏在一起，用手拉几下，使面条伸展开，再用手将面条甩成大饼，烙熟即成。（烙时不可翻动，熟后自然揭起）注意事项：面粉一定要用开水烫熟以增加面团的韧性，否则面条会断。功效：通血脉，化积血，滋补长寿。
提示：以上两种素食馅饼均适于45岁以上的中年人及高血压、血管硬化患者以及美黑者选用。
