带黄怎么做好吃?
我做的黄油饼,用的就是最简单的原材料和方法做出的美味点心。 先准备好材料吧~ 面粉(普通面粉和高筋面粉都行)、鸡蛋、白砂糖、黄油和酵母。 把面粉过筛加入鸡蛋和白糖搅拌至无颗粒状态。 然后打入一个蛋黄继续搅打至均匀黏稠状态。 因为加了酵母所以需要静置发酵40分钟到1个小时。 看到面团变成原来的两倍大就可以了。 然后把发好的面团分成小块儿揉圆,盖保鲜膜醒面15分钟左右。 我喜欢稍微硬一点的饼干,所以没有过度揉搓面团。 把醒好的面团搓成圆柱形,用刀切成两指宽的小段。 锅里不放油,小火干煎,一面煎至金黄就翻面~这样比较费时间但是饼很酥脆! 我还试过用烤箱烤,也是不错哒~
170度烤20分钟左右就可以啦~ 小时候最喜欢的味道之一,就是妈妈用黄油、红糖做馅儿的酥糖。所以这也是我的黄油的另一种做法。 这个配方做出来的酥糖香甜不腻,而且自己做的比买的要干净健康多了~ 除了直接吃以外还可以用来泡咖啡或者奶茶哦~ 自己做很方便,喜欢甜的可以多放点砂糖或者是冰糖。
这个我是放在电饭煲里蒸的,如果实在没条件就用锅炖吧~ 上锅蒸20分钟左右就差不多软烂了,如果喜欢有嚼劲的可以减少煮的时间。 我用的是高压锅,上面是煮饭键,下面调的是蒸煮键。 根据个人喜好调整火候和时间哈~~