粳米面能做什么好吃的？
20年前，我爷爷经常去乡下挑大米。那时候没有超市和电商，人们买东西都要去国营的粮店购买。但是买到的米都不干净，经常会有沙子、铁锈等等混在其中，所以为了做饭不吃亏，我爷爷就自己用筛子淘洗。不过，这样出来的大米还是不太干净的，会有碎粒掉落。所以我爷爷就去厨房找面粉，把面粉撒在大米里拌匀，再用细箩过筛，这样做出来的米饭就很干净了。（小时候住在部队大院，所以有细箩这种器具） 那时我还小，看到爷爷这样做，觉得很好玩。就常学着他的样子做给妈妈和奶奶吃。她们尝到了我这个“笨手笨脚”做的饭，都夸我能干。
后来长大了，出国到德国学习和工作。发现德国家庭也喜欢用面粉筛来处理大米，就用了一个很形象的词叫Erbsenwürfeln（碾米筛面粉的动作）来描述这种做法。这个单词至今还记得。
最近因为国内也流行起手工擀面条，所以又想起了过去用面粉筛淘米的往事。不禁感叹岁月如梭啊！ 现在生活好了，超市里有各种品牌和包装的干净大米售卖。虽然过去那种乡下挑大米的方式少了，但是我依然喜欢那样做的米饭。感觉那样做出来的米饭更有味道。 如果有朋友想尝试的话，可以按我这种方法来做哦～