蜜枣怎么做家常做法？
蜜枣
【原料】青枣500克，白糖150克，苹果酸6克、柠檬酸3克，糖精0.03克，白酒10克。
【制作】青枣选个均匀者洗净去果核，切丝;将食糖100克加适量清水，熬浓后加入青枣丝浸渍12小时滤液，再加枣汁和青枣丝加热浓缩至糖液变稠，呈琥珀色时，加入柠檬酸、苹果酸、糖精和高度白酒，搅匀，继续熬至糖液变浓时离火，将枣丝倒入铺有净纸的竹匾内，散热冷却即成。
【特点】蜜枣制作简单，酸甜适口，营养丰富。青枣有补脾胃、益肾阴、养血安神等功效。
蜂蜜枣
【原料】去核酸枣240克，白糖300克，蜂蜜200克，高度白酒50克。
【制作】将酸枣洗净晾干，放入锅内加入1000毫升清水煮沸后离火，冷却后倒入坛中浸泡7天，每24小时搅1次。然后捞出枣子，在枣液中加入120克白糖和蜂蜜搅匀，再将枣子放入腌渍15天。腌渍期间要每天搅1次，再换入洁净的小瓦坛中贮存，同时加入120克白糖和蜂蜜拌匀，再浸泡2个月，用时将其捞出，放入煮沸的枣液中浸蘸几下装盘，再将枣液烧开后加入剩余的白糖和蜂蜜及高度白酒煮沸，倒入小盆晾凉，吃时蘸汁即可。
【特点】蜂蜜枣蜜汁浸润，酸甜适口，沁人肺腑，生津止渴，宁心安神。