刺猬怎么做了好吃？
先推荐一个超级简单快手，又非常好吃的做法——糖醋脆皮刺猬 准备原料： 去皮去核红枣6-8个切成小粒、栗子4-5颗剥皮备用（可以换成花生米或核桃等坚果）
调料： 黄酒一勺、白糖2勺、白醋3勺、酱油1勺、熟芝麻适量 第一步：锅中放油，加入切好的姜丝葱白段爆香 第二步：倒入处理好的栗子翻炒片刻 第三步：加入两勺白糖和三勺白醋混合均匀，小火慢慢熬煮成糖汁 第四步：加入一勺黄酒和一勺酱油，调成汤汁 第五步：把调好的汤汁倒在处理好的刺猬上面，迅速拌匀让刺猬沾满酱汁 第六步：烤盘底部铺上锡纸，放入拌好的刺猬，烤箱预热十分钟，170度中层烤制十五分钟左右即可出炉（根据自己喜欢的脆软程度适当延长烘烤时间或者改用微波炉加热） 在腌制刺猬的时候可以根据个人喜好添加辣椒或者柠檬提香去腥
小贴士： ①没有烤箱的朋友也可以放在平底锅煎制，但是需要注意翻动和把握火候，避免糊底。
②这道菜主要是靠酸甜口的调料来提升鲜味，所以不需要加太多盐或者其他调味品哦~
③喜欢酥脆口感的可以在下锅油炸之前用鸡蛋液和面粉调成糊状给刺猬挂浆再下锅炸制，这样外面会有一层薄薄的脆壳。不过我觉得直接下锅炸制也很不错啦～ 我一般都是周末做一大锅，吃得一个星期都不带重样的！
除此之外还可以用来包饺子、炒肉片、做汤羹等等，只要你想得到，就没有它做不到的！
好啦今天得分享就到这里咯～祝大家吃得开心！