韭菜蒸蛋好吃吗？
食材： 鸡蛋2个、韭菜1小把、植物油适量、生抽1勺、食盐5克
做法步骤：
1、准备好需要的食材，注意韭菜清洗干净后，要控干水分，或者用刀将其表面的水分晾干。
2、两个鸡蛋打入碗中搅散备用。这里需要注意的是，一定要将蛋黄和蛋清充分搅匀。
3、倒入准备好的植物油，这样蒸出来的鸡蛋不会粘容器壁。然后加入一勺生抽和食盐，再次搅匀。
4、锅中烧水，待水煮开后，将鸡蛋液放入锅内，上锅蒸10分钟左右。注意这个时间要根据蛋液的容量来决定，不可时间过长或过短，否则都会影响口感。
5、在等待的时间可以处理一下韭菜，最好能将韭菜切成段，因为如果切得大块，在炒制的过程中就很容易将其夹断。
6、锅中热油，油热后将切好的韭菜放入锅中进行煸炒，等到韭菜完全变色后，即可关火盛出备 用。
7、出锅后，可以在上面撒少许葱花作为点缀。当然啦，如果喜欢食辣的朋友，还可以搭配剁辣椒同吃哦~