香菜饺子怎么包好吃？
“好吃不过饺子”，这句话简直道尽了饺子作为中华美食的精髓。作为地地道道的北方人，对饺子的情感自然是非常深厚的。从打小儿记忆起，家里就时常包饺子，妈妈擀皮儿，爸 爸和妈妈一起包。我呢，自然也承包了帮爸爸妈妈捣乱和最后吃饺子收摊儿的活计。
后来，长大了在外面上学、工作，也总能想起妈妈包的饺子来，于是学会了自己做。又因为自己天生手残，包的饺子奇丑无比，于是就改良了下做法，用烫面的方法来擀饺子皮，虽然仍然不能像妈妈包的那样薄皮大馅儿，但也总算是皮薄馅儿多，好吃极了。
说到这香香的饺子啊，可用的材料那可是太多了。白菜、萝卜、菠菜……各种菜都可以用来做馅儿。我最喜欢吃的呢，当然要数三鲜馅儿的饺子啦！里面有虾仁、鸡蛋、韭菜，肥瘦相间的猪肉，调拌好的馅料金黄灿烂，香味扑鼻。
但要说我最喜欢的饺子呢，却不是三鲜馅的，而是——香菜饺子！对，就是那个大名鼎鼎的香菜饺子。小时候不爱吃香菜，所以每次吃到带香菜的饺子都会把馅料全部刮掉不吃（现在却爱上了这个味道）。记得有一年夏天，爸爸从老家带来了些野菜，让我辨别是什么。其中就有香菜呀，我居然认出来了，可是爸爸却告诉我是茵陈，可以清热去火。
后来啊，学了烹饪这门课程之后才知道，原来自己一直错得离谱，香菜其实是个宝贝，含有大量的维生素C、胡萝卜素等营养成分，还有良好的药用价值。能治胃脘胀痛、消化不良、食欲不振、痢疾以及痔疮等。 这么一看，自己真是捡了一个大便宜。