芋圆泡什么好吃?
喜欢芋圆的亲,我推荐个好吃的做法~~ 材料:红薯一个(大概200g)、紫薯两个(大概300g)、木薯粉250g、糖30g 步骤一:把新鲜的红薯和紫薯去皮,切成薄片,铺在碗底。 上锅蒸哦~~~水开之后,上锅大火蒸10分钟,用筷子可以轻松扎透就可以了~ 步骤二:把蒸好的紫薯和红薯捞起来放凉,然后倒进石舂里,用石舂的盖子或者刀背压成泥状(这里可以请一个帮手来帮你揉捏成泥状)
ps:如果太干的话,可以适当加入温开水。不过我试了一次,发现加水之后味道有点变淡,所以没加。 ps:如果是用紫薯的话,建议不要加太多白糖了,因为本身就有甜味哒~
步骤三:取一个大碗,放进两包芋圆粉(一包是500g,一共6包,刚好够做6份的量哟~) 再倒入适量冷水(一定要是冷水!不然会变成一团糊的哦!) 开始搅拌吧~( ̄▽ ̄~)~ 直到变成这样光滑柔嫩的面团就ok咯!
步骤四:将和好的面团放在案板上,整理成长条,然后用刀分成大小均匀的小块。
步骤五:在开水锅里煮芋圆咯(■ω■)~ 在水里加点白糖(可防止芋圆浮起,更好煮熟) 等到全部芋圆都漂浮在水面上的时候,就代表熟了哦~ 把煮熟的芋圆捞起来放在凉开水里过一下,这样可以更爽滑Q弹噢~ 最后根据自己的喜好,浇上椰奶或者酸奶就可以啦! 自己做的芋圆,料真的很足滴说~~ 软绵细滑的红薯泥,加上嚼劲十足的芋圆 再来一口香醇的椰奶,美滋滋~~~~( ̄▽ ̄~)~