砂锅排骨怎么做好吃？
准备材料 胡萝卜，莲藕，土豆 排骨，姜片，干辣椒，八角 料酒，老抽，蚝油，冰糖 老抽，生抽，鸡精，盐 具体步骤 1、准备好食材后，先把洗净的排骨冷水下锅，加几片姜，焯水捞出备用；锅中加油烧热放入冰糖煸炒至上色后，加入排骨翻炒；
2、然后加入料酒，姜片，干辣椒和八角继续翻炒至出香；接着再加入适量的老抽调色炒匀；最后加入适量清水和少许蚝油盖上锅盖焖煮30分钟左右；3、另起锅加水放入切好的胡萝卜和藕块煮熟备用；然后把煮熟的蔬菜加入排骨中，再加生抽，盐和鸡精调味即可出锅啦！
4、这道砂锅炖菜真的是非常的简单方便，而且味道也是棒棒的哦！喜欢吃的小伙伴不妨也试一试吧！ 小贴士 1.炒糖色的时候一定得用小火慢炒，否则很容易就糊了哈； 2.因为老抽已经有颜色了所以不用另外放色素； 3.蔬菜可以根据自己的喜好进行更换； 4.如果觉得汤汁太多的话可以酌情少加点水； 5.排骨也可以换成其他的肉来制作。