牛蛙怎么烧才能好吃？
最近好火的一只蛙 正好这两天做了一锅 来分享下（自制的卤料包真是好使啊）
1、买回来的牛蛙处理干净，把头切下来（为了美观可以留一点下巴），内脏洗净，开水焯一遍备用。
2、热锅凉油，下葱姜蒜、八角爆香，加入豆瓣酱和泡椒炒出红油，加老抽、生抽、蚝油、白糖调味。这里豆瓣酱和泡椒都很咸，所以不用再放盐了！
3、把刚才焯好的牛蛙全倒进去，倒入一罐啤酒，稍微炖一会，让味道进入肌肉里。
4、把卤料包放进去，小火煮个十来分钟就差不多了。喜欢软烂一点的就多焖一会儿~
5、把切好的黄瓜、辣椒圈、花椒粒、葱花撒在上面，再炝个锅，把热油浇上去就可以吃了！
这个做法是比较简单的，主要是在调汁的时候多下工夫，要尝一下味道，太淡了就放点生抽或者酱油，咸了的话就多喝点汤了。