生墨鱼怎么做好吃法？
1.鲜虾去头去皮，只留中间虾肉部分； 2.把虾仁剁成泥状，加入1茶匙淀粉、少许胡椒粉拌匀； 3.鲜香菇用温水泡软后洗净、去蒂，切成薄片备用； 4.葱洗净后切碎，香菜去根后清洗干净，均备用； 5.在炒锅内加入少量油，烧热后爆香葱花和香菜，放入虾仁泥迅速翻炒至变色，然后加入香菇片同炒，待香菇片变软后，淋入水淀粉勾芡搅匀即可食用了。 小技巧 1. 挑选新鲜大虾的时候要看颜色，越青越新鲜，如果是颜色发黑的大虾千万不要买。另外，虾的背部呈灰黑色，说明不新鲜，最好也不要购买。
2. 虾线（尾部一根黑线）是虾未消化的食物残渣，味道比较难闻，所以处理的时候要用剪刀将肠线剪断后抽出来。如果嫌麻烦可以直接扔掉不用清理。
3. 本品营养价值高，富含蛋白质，但热量不高，减肥期间可以适量食用。