重庆哪家牛肉面好吃?

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不请自来,作为在重钢工作过四年的老重钢人,吃过的牛肉面可以写一本小书了,就让我来为你揭开重庆牛肉面的神秘面纱吧! 首先给大家说说我心中的排名(仅限我吃过的): 第一名 梁平张鸭子,原来梁平县有一家专门卖张鸭子的店,后来因为修长江大桥,房屋拆迁,这家店才慢慢淡出视野。现在只有少数老乡会吃到。外酥里嫩,甜咸适中,回味悠远~ 第二名 万州李凉粉,其实这是一家粉馆,然而牛肉价格倒是比面条贵一些。粉馆位于万州区中坝街12号,店面很隐蔽,需要穿过一条小巷才能找到。粉馆老板是地地道道的万州人,为人很耿直 。这里的凉粉用调羹舀起来像果冻一样滑溜溜的,拌上特制的辣椒酱(酸辣为主),一口咬下去,香味浓郁,回味无穷... 第三名 渝北刘家面庄,听朋友说在渝北区两路有家面馆特别棒,于是驱车前往。果然没有让我们失望,价格实惠,面条劲道,麻辣鲜香,简直棒棒哒! 第四名 沙坪坝陈麻花,这家麻花店已经开了好几十年了,由一对中年夫妇经营。每天顾客络绎不绝,买的人多得让人挤不进去。麻花的口感特别好,又香又脆,尤其喜欢椒盐味的。不过价格稍微有点小贵。

第五名 长寿沙田中心广场,长寿有很多好吃的好玩的地方,沙田广场就是这个步行街的中心,在这里吃饭非常便宜,一只烧鹅原价只要38元,鹅肉价格也不贵,人均消费25元左右就能吃得饱饱的。

第六名 南岸刘抄手,这家抄手店位于南坪镇南城大道349号(福天超市旁)。老板是土生土长的南岸人,手脚有些不便。不过,他做出来的抄手皮薄馅大,汤汁香浓,味道棒极了! 其他还吃过很多,比如江北杨记火锅面馆、巴南区鱼洞赵氏面馆、九龙坡区西彭镇玉玲卤菜店等等,这里就不具体介绍了。

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重庆人喜欢吃面,吃面是一种习惯,一种享受。作为中国四大菜系之一的渝菜,各种特色小吃也是数不胜数。当然,吃面是少不了的。重庆特色有很多,下面给大家说的就是最美味好吃的重庆特色美食—重庆牛肉面。

重庆牛肉面,又称担担面,在重庆有各种各样的牛肉面馆,但要说起最正宗最地道的重庆牛肉面,还得属洪崖洞景区的奇香园。这里位于渝中区的网红之地,也是一家有多年历史的百年老店。

作为重庆地方特色美食,奇香园重庆牛肉面在重庆有着很大知名度,其制作技艺更是被列入非物质文化遗产的保护名录。

奇香园重庆牛肉面,主要由鲜嫩牛肉、红烧牛骨汤、手工鲜面等组合搭配而成。所用食材,皆采用上等优选食材,而且牛肉都是现切的,从宰杀到吃只有几个小时。

奇香园重庆牛肉面,之所以成为重庆特色美食,是因为其制作技艺非常讲究。首先,面条很有特色,是独创的牛油手工鲜面,弹牙好吃。再者,其汤底选用了新鲜牛骨,经传统制作工艺烹煮而成,非常的鲜美。再有就是其选料严格、口味纯正、营养丰富,非常符合大众的饮食习惯。

奇香园重庆牛肉面,不仅符合现代人的营养需求,更是受到广大食客的喜爱。如果你来洪崖洞景区,一定要来这里品尝重庆特色美味的奇香园重庆牛肉面,让你垂涎三尺,回味悠长。

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