椰子糕哪种好吃？
作为一个在海南大学上学的广东人，我对于椰子的味道是非常敏感的。平时在学校里也自己动手做椰香面包、椰汁西米露、椰子糯米糍等甜品。 虽然我对用椰香的食材做了不少，但让椰子本身的味道发挥得淋漓尽致，并且让我回味无穷的，还得是这正宗的海南椰子。
要说到好吃的椰香单品，那可太多了，像是海南人的早餐菜单里的鸡蛋糕，配着椰浆、花生碎和葱花一起吃，香甜软滑；还有芋圆火锅，甜而不腻，香而不齁；以及冰沙和糖水，像是什么椰香雪燕、清补凉等等… 不过要说最经典的，还得是这道椰奶烧仙草。把熬得晶莹剔透的烧仙草冻切成小块，再加上一勺自制的椰奶味儿的蜜糖，清凉爽滑，香味弥漫在唇齿之间，回味无穷。 除了直接吃之外，将切好的芒果和西瓜拌入其中，就成了夏日里的一盘清爽甜品啦~
当然，用新鲜椰肉做成的新鲜椰丝红糖水也是不能错过的经典。不过要注意的是，最好选择经过滤过的红糖水，以免喝起来太酸。 对于在外求学的孩子来说，最幸福的事就是放假回老家时，能吃到妈妈亲手做的椰子饭。将洗净的糯米置于干净的椰肉上，再倒入适量的清水，上锅蒸熟后取出，最后撒上花生碎和椰丝，浓香四溢，入口软糯。 或许在外地的你，现在正吃着超市里卖的很贵的“进口椰子”。但我想说，其实在你家乡的小镇上，也许有一家开了几十年的老字号，只卖椰子！而且价格还超级实惠！