娥怎么做好吃？
1.泡木耳，最好就整个晚上泡着，第二天泡发了就可以了 2.把姜和蒜都切成末备用；把辣椒也洗净切好（我喜欢吃辣所以多放了些） 3.准备一碗水，里面放少许白胡椒粉和精盐搅拌均匀 4.把泡好的木耳摘好去除根部的硬梗部分 5.锅中放油烧热后放入姜末、蒜末和干辣椒炒香 6.将木耳放进去用中火翻炒均匀 7.把调好的汁倒进去，大火烧开转小火煮入味 8.汤汁差不多快干了，倒入辣椒，炒匀即可出锅 木耳炒鸡蛋 这道菜味道不错！ 做法如下： 材料：黑木耳100克 鸡蛋2个 葱花适量 油、盐各适量 调料：蚝油1大勺 酱油1小勺 白糖1/4小勺
做法步骤： 1、泡发黑木耳，洗净后撕成小朵; 2、将两个鸡蛋磕入碗中，加适量盐打散待用; 3、炒锅烧热，加入适量油烧至七成热，倒入鸡蛋液快速翻炒凝固后盛出待用; 4、锅再烧烫，加少许油爆香葱花后下入黑木耳翻炒几下; 5、调入酱油、蚝油和白糖继续翻炒片刻; 6、加入炒好的鸡蛋，拌匀后即可出锅。 炝拌黄豆芽 黄豆芽具有清热明目，补气养血，防止牙龈出血及降低血管脆性的功效，对口腔溃疡的人也是一种很好的食品。 特点：清脆爽口，下酒佳肴。
材料：黄豆芽四两，干红椒十粒，香油二钱，醋一钱。 制法：将豆芽洗净去根，沥去水分，铺在盘内；然后将干辣椒浸入温水中，至湿软后取出，沥干水分，切成细丝；再将香油、醋同置一盘内。食用时，将香油、醋的调料与干红椒丝一起撒在上面，拌匀即成。 麻辣豆腐 原料：北豆腐一盒，郫县豆瓣两大勺，豆豉一大勺，白糖一小勺，生抽一勺，料酒一勺，鸡精半勺，大蒜三瓣，香菜少许(可不加)，葱花少量。
做法： 1、豆腐切块，开水焯一下去掉豆腥味，沥干水份备用； 2、豆豉剁碎，大蒜拍破切碎，小葱切花，香菜切段； 3、热锅放油，油温热时放入郫县豆瓣和豆豉，慢慢煸出香味； 4、再放入花椒，待红油出现后，放入葱花，然后倒入豆腐块； 5、接着依次放入料酒、生抽、糖、鸡精，轻轻的翻炒均匀，让调味料充分入味；
6、当锅中的汤汁变浓稠，豆腐表面被红油裹住时就可以出锅了，最后撒上蒜末和少许香菜即可。