辣白菜寿司好吃吗？
作为一个在日韩料理店工作过两年多的吃货，个人认为辣的蔬菜沙拉一般。因为这里说的辣椒并不是我们日常吃的辣椒，而是一种香料和蔬菜一起腌渍出泡菜味儿的蔬菜 这样的腌制方式在日本很常见，比如萝卜、豆芽也有这样腌制的。但是我觉得最好吃的是日本芥菜（小菠菜），腌出来的翠绿色非常好看~ 有一次店里来了一桌韩国客人，点了甜辣辣白菜。说实话我吃过不少的辣白菜，但是像韩国人这么嗜辣的并不多见.... 甜辣酱是黄色的，很稀，里面还有黄豆粉，拌在米饭上吃起来味道确实不错！不过对于不习惯吃辣的人，可能会觉得有冲击感。。
后来店里的韩国大厨给我们展示过他们自制的辣白菜，是用一种长的很像姜的香料和一种紫色的辣椒做的，而且是不加糖甜的，看来韩国人真的挺会造作。。。。 后来我自己也买来试过，做鱼饼汤或者辣炒年糕都很不错。。
总之，如果是韩国人那种无辣不欢的劲头，这个辣白菜可以尝一下啦~~ 至于你问的辣白菜寿司，我个人感觉就是寿司米里加了一点点的辣白菜，味道比较清淡。如果你是不爱吃酸不爱吃辣的，那么这种口味的寿司应该是你的爱啊~~