瘦肉红枣汤有什么功效?

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瘦肉红枣汤可以健脾养肝,对于治疗体弱多病、面色苍白、血像减少、胃弱等均有食疗作用。瘦肉大枣汤中所用的瘦肉主要含有蛋白质、脂肪、无机盐等物质,而红枣含有蛋白质、多种氨基酸、维生素A、维生素B2、蔬菜纤维以及磷、钙、铁等多种物质。

此方不但补血、而且健脾胃,体弱的少年儿童,可以当点心分次食用。将猪瘦肉洗净,切成小块,与洗干净的大枣一起放进砂锅,加适量用清水和适量黄酒一起煮,先武火煮滚,然后改为文火温煮,直至瘦肉熟烂即可,吃肉喝汤。

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