老莲子米怎么做好吃？
老莲子米的做法如下 1、泡——把买来的老莲子米，浸泡在清水里5-6个小时，中间换两次水。 2、打磨成粉——把泡好的莲心（老莲子米）捞起来，用清水冲洗干净；然后倒入豆浆机，加水打成浆。过滤掉渣子，留下汁液待用。 注意：打烂之后会出很多汤，别忘记过滤哦！不然会很难喝的~ 我的豆浆机是九阳的，一般我都是直接打果汁和奶昔，没想到打莲子这么好用，嘻嘻…… 如果喜欢喝稀一点的，可以把所有材料都放到豆浆机里，这样打出来的就像牛奶一样了~~
3、煮开——在锅里倒上水，把滤出来的汁液倒进去，开火煮开。如果水多了，可以加点面粉调稠。 4、熬糖——等锅里汤汁沸起来了，调成小火慢慢熬，开始会冒泡泡，接着就渐渐变得浓稠起来，这时候可以加点白糖调味，继续熬，等到完全变成糊状就可以了啦~(大概要熬半小时左右) 注：熬的过程一定要不停搅动，不然会烧焦的哦~
5、冷却——熬好后晾凉，装进玻璃瓶里，放进冰箱冷藏过夜。第二天就可以拿出来吃了。 冰凉爽口，美味又健康！ 我一般都是早上做，下午带一杯去学校喝，放冰箱里，能保存两天。晚上回来喝了还觉的好像没够... 所以建议大家可以多做点，分装成小杯，放进冷冻室，随吃随取。