诚信盐水肠怎么做好吃?
准备食材, 盐、酱油、白酒(可选)、白糖、八角、桂皮、干辣椒、花椒 煮!(灵魂来了啊) 把以上所有香料放入锅中,加入清水,小火加热至沸腾,关火让香味浸透。这个浸泡的过程很重要,最好一天一换,最少也得两天。中间可以用手轻轻挤压香肠,使酱更好的渗透。 上蒸锅! 大火蒸20分钟后关火,让酱味的香气继续沁入。 如果有高压锅,建议高压锅中火煮15-20分钟。
切片摆盘 开吃啦 小贴士
1.选购的猪肉一定要新鲜且带有明显的色泽;
2.腌制时用开水烫一下筷子,防止生菌;
3.制作过程不要沾水,否则会导致微生物滋生导致食物腐败;
4.不同牌子的酱油咸度不一样,所以最后调味的时候,最好试试味道再决定是否添加食盐。 我用的好像是李锦记的生抽和老抽,感觉不错。
我做过一次,真的超级好吃!你值得拥有! 来,眼睛盯着它,我切一盘给你看看~