炒白菜条怎么做好吃？
炒白菜最好吃的做法，不用炖不用焖，香辣酥脆，超下饭 白菜是日常生活中最常见的蔬菜之一，价格便宜，营养丰富，尤其是冬天，家里屯上百十斤的大白菜根本不是问题。
白菜的做法多种多样，可以凉拌、清炒、做馅儿，今天给大家分享一个白菜最好吃的做法——爆炒白菜帮，又香又辣脆爽入味，超级下饭。
【爆炒白菜帮】 所需食材：白菜帮2个、葱姜蒜适量、辣椒干6根、生抽1勺、老抽半勺、食盐少许、植物油适量；
第一步：首先来处理食材，白菜帮清洗干净之后用刀切成细长的条状，葱蒜去皮洗净切成末，姜切成丝，干辣椒剪成小段去籽备用。 第二步：锅中烧水，水开后下入切好的白菜帮，加少许食盐入底味，焯水至断生后控干水分捞出待用。（不喜欢吃太软的白菜帮可以焯的时间久一些）
第三步：另起锅热油，油热后放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。（这里要注意油温要高一些，才能爆出香味） 第四步：接着倒入焯过水的白菜帮，迅速翻炒片刻，让每根菜帮都能均匀地沾上酱料。 第五步：最后调入生抽、老抽和食盐炒匀入味，就可以关火出锅了。 这样做出来的爆炒白菜帮香辣开胃，特别下饭，一大锅吃得肚歪。
小贴士： 1.这道菜不需要炖煮，爆炒的做法更能够保持营养不流失。
2.干辣椒和葱姜蒜的比例为5：3：2，这样调配的酱汁才够香浓好吃。