肉开汤怎么做好吃？
2018年做的肉汤，发一下。 先上图 这锅汤是用猪骨、猪脸和五花肉一起熬的，里面还加了豆腐和粉条，熬了十几个小时。
原料：猪脊骨（棒骨）3斤半，猪头肉4斤，鸡蛋两个，粉条适量。辅料：大料、桂皮、香叶、当归、小茴香、草果、丁香、花椒，八角各少许。调料：生抽、老抽、十三香、白芷、胡椒粉、白糖各适量。 做法： 1.将猪骨头冲洗干净，锅中加入足量的凉水，放入猪骨，大火烧开后再煮5分钟，撇去浮沫，捞出备用；
2.鸡蛋打入碗中，搅散待用；粉条用清水浸泡至软；
3.将刚才焯好的猪骨放入锅中，依次加入白芷、桂皮、大料、香叶、当归、小茴香、甘草、花雕酒或黄酒，再加适量的清水，开始炖制，大约一个半小时之后，将浮油撇除干净，然后加入适量的生抽、老抽调成自己喜欢的颜色，再炖制半小时后，加入调好的鸡蛋液，搅拌均匀，盖上盖子小火闷煮一个小时左右；
4.一个小时后，打开锅盖，撒上适量的食用盐，搅匀，再盖上盖子闷煮二十分钟左右，关火让汤品自然冷却； 5.鸡汤凉透后，把表面的油脂清洗干净，倒入干净的炒锅中，开火加热，汤汁再次沸腾后，调入胡椒粉和白砂糖提味，关火盛出即可。 这样熬制出来的鸡汤，滋味极其醇厚，一口下去就能鲜到你眉毛掉下来～ 友情提示：
第一次做的话可以试一下哦！很简单的呢！