烫面菜盒好吃还是？
我做的烫面炸糕，我做的烫面春卷，都很好吃呀！ 不过题主说的这两个，我都不推荐做。 原因嘛…… 简单得很啊！ 烫面菜盒子用普通面粉和面，擀成皮儿，包上馅儿（一般是用胡萝卜、豆腐、粉条拌的），做成菜盒子生坯。
然后下锅油炸，金黄酥脆菜盒子就做好啦！ 这时候我们打开锅盖，锅里的水已经烧干了，锅底有结块的硬块（这是面没有搅拌均匀和成团造成的，如果是熟面团就不会有这种情况了哈！），这时候我们可以加入少量的温开水，盖上盖子，让面糊醒发20分钟到30分钟左右就可以了。
至于这个软硬度呢，就是手指蘸点清水在面团里搅一搅，能轻松把面团扯出薄片就行啦！太软了不好操作也不好吃哦！ 重点来了噢！我们在面糊里打个鸡蛋，增加点香味，还有一定要多加植物油！少加水！否则面糊太稀了就不好成形啦！ 做好之后的面糊应该是浓稠的状态，看起来亮晶晶的。
最后，我们将面团放在擀面杖上轻轻擀薄，切成正方形或者长方形都可以，注意边缘不要切的太小气咯！这样蒸出来的饼皮才会有层次！ 锅里铺上一层保鲜膜或者刷了油的锡纸，把面团放进去，凉水下锅，大火烧开之后转中火，盖上盖子蒸熟就可以啦！大概需要15-20分钟左右吧！
做好的烫面菜盒子软韧筋道，馅料饱满多汁，一口下去超满足！ 我一般都是早餐拿出来蒸一下就能吃了，热乎乎的，配上一杯豆浆，棒呆了！