硬馕怎么好吃？
作为一个新疆人，馕在我家出现的频率非常高！我非常喜欢新疆的各种面食！ 先分享一个比较简单快手的做法~ 【孜然馕】 馕是发酵的面饼，相比馒头来口感更细腻、柔软。 新疆的馕种类很多，有薄厚适中、大小合适的圆形烤馕；也有像锅盖那么大、扁圆的馕；还有像手掌心那么大的馕。 最常见的当然是圆形烤馕啦~~把面粉和牛奶搅拌在一起，揉成面团，盖上盖子或者保鲜膜，发酵2-3小时至两倍大。 发酵好的面团取出揉搓排气，分成小团，擀成面饼，在面饼上抹上一层植物油，撒少许盐，给馕做调味。
烤箱提前预热，180度烘烤10分钟左右就差不多了，时间到立刻取出，香喷喷的咸鲜酥脆的孜然馕就做好了！ 吃的时候可以配着羊肉汤、肉夹馍、手撕包菜之类的一起吃，美味又管饱！
还有一种非常简单快手的方法可以制作【鸡蛋馕】 准备一个碗，打散2个鸡蛋，加入一勺食盐，搅匀备用。 中筋面粉中加入适量酵母粉，用温水和面，和成柔软的面团。 等到面团发至两倍大时，取出发酵好的面团，揉搓排空气体，分成小团，擀成薄饼，均匀地刷上蛋液，撒上黑芝麻，对折再擀成薄片。
烤箱预热5分钟，170°烘烤10几分钟，金黄酥脆的鸡蛋馕就出锅了！ 用鸡蛋液做的饼更香酥，芝麻酱、花生酱、胡萝卜汁、辣椒油都可以用来拌着吃哦！