坐月子豆腐怎么做好吃？
1、准备食材 豆腐250g，鸡蛋2个，青菜少许，葱花适量； 豆瓣酱一大勺，生抽适量，糖少量 ，淀粉一勺。
2、制作步骤 ①首先把豆腐切成块状放入碗中，加入一勺盐，防止豆腐氧化变色；
②然后把鸡蛋打散成蛋液备用；
③接下来调汁，取一个小碗，加入一勺淀粉和适量清水搅匀调成芡汁；然后往碗里加1勺生抽+1勺豆瓣酱+少量白糖，搅匀备用；
④锅里加入适量食用油，烧热后倒入蛋液，凝固成小块盛出备用；
⑤用剩下的油，炒青菜，加盐调味，炒熟后盛出来；
⑥最后把豆腐、调料汁和蛋液混在一起，搅拌均匀，让每块豆腐都粘上汤汁，放入锅中蒸熟即可；
⑦出锅后撒上葱花，美味即成！
3、小技巧 因为我是母乳喂养，所以为了宝宝吃得健康，我所有的饮食都会注意营养，这款月子餐，我就特地添加了蛋白质和钙含量高的食物，如蛋黄和豆腐。
豆腐含有丰富营养物质，特别是蛋白质含量，每100克豆腐中含有17.4克的蛋白质，在孕期和哺乳期多吃豆腐有助于促进乳汁分泌，对母婴健康都有重要意义。 豆腐中还含有人体所需的八种氨基酸，对孩子的大脑发育也有好处的。