烤鱼加什么菜好吃？
我们烤鱼一般只烤一条，然后加上土豆、藕、玉米等淀粉含量高的蔬菜一起炖，很香！ 我们一般会配两个菜品，一个是凉拌黄瓜，一个是稀饭。 至于鱼，一般都是草鱼或者鲤鱼，这两种鱼肉都比较新鲜，而且价格实惠；如果是烧烤店的话，一般是海鱼，比如带鱼，黄鱼之类，刺少，比较适合烧烤。
鱼处理干净后铺在烤箱里，上面铺上生姜片去腥，再来一把孜然和芝麻，230度先烤15分钟，拿出来刷酱——两勺豆瓣酱+一勺黄豆酱+一勺剁辣椒+适量的生抽+老抽+鸡精混合均匀后刷到鱼的身上，再入烤箱烘烤15分钟左右(根据鱼的大小调整时间)，这样出来的鱼肉又嫩又入味，口感非常好！
如果怕辣的可以不用放剁辣椒，放少量的老干妈也可以的。 如果喜欢吃麻辣味的可以在酱汁里面放适量的花椒粉和胡椒粉哦~ 鱼肉吃完以后可以加热剩下的汤汁，加入土豆啊、藕啊、玉米什么的煮一锅酸辣爽口的素菜汤也不错。
1、可以加点土豆片，鱼烤熟了，里面还可以涮点蔬菜，但是不能放太多土豆，土豆多了烤鱼太咸了。
2、干锅包菜、藕片、干豆腐、芹菜、白菜等等都可以，最好选择一些不容易熟的菜，那些菜煮的时间长一点没有关系，煮久了也不会变成菜糊糊。
3、鱼肉要提前腌制好，因为鱼放在烤箱里，只用30多分钟可能有点不够，所以你要在烤鱼之前，将鱼提前腌制20分钟。
4、配菜的话可以准备几个土豆，然后削皮切成薄片，再准备一个包菜和大葱切成丝，生姜切成丝，几个红辣椒切成圈，然后再准备一大碗水，加入一勺料酒，加入一勺淀粉。
5、将姜丝、葱丝还有红辣椒撒上，然后在上面再撒上一层孜然粉，再铺上一层土豆片，然后在土豆片上再撒上一层孜然粉，最后浇上一勺热油激发出香味，这个时候撒上点葱花再搅拌一下就会更加的美味了。
