拌面条怎么做好吃？
【材料】挂面适量、猪肉末100克、香菇3朵、小白菜2棵、生抽一勺、白糖一小勺、老抽几滴、植物油少许 【方法】 1.锅中放油，放入肉末炒至变色后盛出备用；将切好的葱花和泡发的香菇丁放入锅中炒香。
2.加入炒好的肉末一起翻炒片刻。然后加入一大勺生抽、一点老抽和糖翻炒均匀。
3.加入一碗水或者高汤，大火烧开后转小火煮5分钟左右至汤汁浓稠。
4.将小白菜洗净后切段，放入锅中焯水捞出沥干水分待用。
5.锅中放水烧开下面条煮熟。
6.把面条盛入碗中，将炒好的肉酱浇在面上拌匀即可食用了。
小贴士： 这碗牛肉酱面的做法是不是很简单呢？你学会了么？其实拌面也可以做的非常好吃哦！我平时就很喜欢吃面条，所以几乎每天都会做面食来吃。面条的做法有很多种，比如打卤面、红烧牛肉面等等都非常美味，大家可以多尝试不同的口味哦！
优质答主
和面。要软一点的面条，不然不好拌 然后就是切面啦~把面和好的面团用擀面杖擀成薄薄的薄片 然后把薄纸片一样的面切成宽宽的细面条（尽量均匀）
接下来是煮面啦！水一定要够多哦！我一般是500ml的水放35g左右的面粉 如果觉得太稀的话可以在里面加少许盐或者小苏打 最后一步来啦～拌酱料 先打一个鸡蛋进去搅匀 加入一勺生抽、几滴老抽和一点点糖提味 然后放入葱花碎和切好的红辣椒辣椒碎 再把烧热的菜籽油浇在上面 然后搅拌一下就可以开吃啦！（不喜欢葱花可以不放） 小贴士：
1.如果是第一次做的话建议放多一点的小苏打，可以使面更加蓬松柔软
2.如果喜欢咸香口味的也可以不放白砂糖
3.在煮面的过程中可以适当用筷子拨散一下防止粘连
4.拌好之后最好马上吃喔，这样口感是最好的！如果隔夜再吃的话就不好吃了！
