白菜和肉怎么抄好吃?

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白菜猪肉炖粉条,东北家常炖菜,美味又下饭 食材准备: 白菜、五花肉、红薯淀粉、葱、姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、味精 做法步骤: 1. 五花肉洗净切块,冷水下锅煮开,撇去浮沫后加葱姜蒜、生抽、老抽、料酒煮20分钟左右,至五花肉熟透,捞出来待用。

2. 另起锅,加油烧热,放八角、桂皮爆香,加入葱姜蒜炒出香味,下五花肉继续煸炒,加料酒、生抽、老抽上色调味。

3. 把洗好的白菜放入锅中,添加没过锅内菜的开水,大火烧开后转中火焖煮5-8分钟,加盐调味,最后倒入水淀粉勾芡,大火收汁即可。 一碗香喷喷的白菜猪肉炖粉条就做好了,汤汁浓白,滋味醇厚,回味无穷啊! 这样一道菜,在饭店大概要花20块钱,自己在家做,成本其实不到10元……既经济实惠,又美味好吃,你还不赶紧试一试吗?

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青皮大白菜,就是带点辣味的白菜,炒白菜最好用这种味道才有层次,一辣一甜,再加上白菜本身的鲜甜味道,更加凸显出它的鲜美。猪肉选用五花肉或者是后槽(臀尖),这种肥瘦相间的更为合适。做法:

1、五花肉一块,切成薄片。

2、加少许老抽拌匀。

3、白菜帮和白菜叶分开,白菜帮切菱形片。

4、炒锅烧热,倒一层油,油热后放入切好的肉片。

5、翻炒至肉片变色,加入葱姜蒜和干红辣椒。

6、倒入白菜帮翻炒,加一茶匙盐(根据口味加)。

7、白菜帮变软后加入白菜叶,加一茶匙鸡精。

8、翻炒均匀,关火,盛出装盘。

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