咸饭怎么蒸好吃？
2、把大米洗干净，用清水浸泡一小时左右（夏天可放入冰箱冷藏） 3、把三勺生抽、两勺老抽、四勺白砂糖、适量味精和香叶、桂皮用小火煮到粘稠状成为酱汁备用。（我试过用微波炉加热，但是很不好，容易结块。所以还是小火慢慢熬吧！不过注意不要炒糊了哦~）
4、泡好之后倒去多余的水，把大米捞起来沥干待用。（如果水很多可以过滤一下，这样会比较干身。）
5、热油锅，爆香蒜粒和葱白后马上倒入沥干的大米不停地翻炒约半分钟。这时候一定要趁热，因为凉了大米吸水后会膨胀的。
6、把之前调好的酱汁倒进去，不停搅拌直至均匀涂抹在大米上。这个时候可以根据个人口味加入适量食盐调味，继续拌匀。
7、蒸锅里烧开水，铺上一层打湿的厨房用纸（防漏水）后把拌好的米饭盛进去，盖上盖子大火蒸15-20分钟左右至熟透即可。
PS.如果感觉不够香可以在蒸的时候放进几片八角或者一片柠檬皮提香。